Estudo dos tratamentos térmicos dos triacilglicerídeos, ácidos graxos e ésteres metílicos : perfil reacional e mecanismos
Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Instituto de Química, Programa de Pós-Graduação em Química, 2015.
| Main Author: | Mello, Vinicius Moreira |
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| Other Authors: | Suarez, Paulo Anselmo Ziani |
| Format: | Tese |
| Language: | Português |
| Published: |
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repositorio.unb.br/handle/10482/20856 http://dx.doi.org/10.26512/2015.07.T.20856 |
| Tags: |
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