Do saber ao sabor : estudo da relação entre saberes tácitos e explícitos expressos nas competências laborais de cozinheiros em situação de trabalho
Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação, 2016.
| Main Author: | Silva, Caetana Juracy Rezende |
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| Other Authors: | Carvalho, Olgamir Francisco de |
| Format: | Tese |
| Language: | Português |
| Published: |
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repositorio.unb.br/handle/10482/20978 http://dx.doi.org/10.26512/2016.04.T.20978 |
| Tags: |
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