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Produtividade, qualidade e potencial econômico de videiras cultivadas no Distrito Federal

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2021.

Main Author: Maciel, Sérgio Rufino
Other Authors: Pires, Márcio de Carvalho
Format: Dissertação
Language: Português
Published: 2021
Subjects:
Viticultura
Desempenho agronômico
Desempenho econômico
Cultivares
Online Access: https://repositorio.unb.br/handle/10482/42645
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id ir-10482-42645
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spelling ir-10482-426452021-12-26T20:11:38Z Produtividade, qualidade e potencial econômico de videiras cultivadas no Distrito Federal Maciel, Sérgio Rufino Pires, Márcio de Carvalho sergio.rufinom@gmail.com Viticultura Desempenho agronômico Desempenho econômico Cultivares Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2021. A videira tem grande relevância na área da fruticultura mundial. De acordo com a Emater-DF, a produção de uvas no DF no ano de 2019 foi de 1.620 t, concentrada numa área de 54,8 ha, perfazendo uma produtividade de 29,6 t/ha, acima da média nacional que é de 20,5 t/ha. Este trabalho teve como objetivo avaliar a produção e a qualidade de cinco variedades de uva Vitis vinifera e uma variedade de Vitis labrusca na região do Distrito Federal e avaliação econômica do plantio da variedade BRS Vitória. As cultivares avaliadas foram BRS Vitória, Niágara Rosada, BRS Cora, Isabel, BRS Núbia, e BRS Ísis, todas enxertadas sobre o porta-enxerto IAC 572, no sistema de condução de cordão esporonado único em sistema de “espinha de peixe”. O experimento foi conduzido no ano de 2020. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados com 6 tratamentos e 12 repetições. Houve diferença estatística em todos os parâmetros analisados, com exceção do rendimento de suco. A cultivar BRS Vitória apresentou a maior produção por planta (12,64 kg). Nas variedades sem sementes, a cultivar Isabel Precoce obteve a maior produção por planta (8,36 kg). A cultivar Niágara Rosada, no que se refere aos teores de sólidos solúveis totais - SST, se destacou. – 21,26 o Brix- comparada entre as cultivares analisadas. Para análise da viabilidade econômica da BRS Vitória foram utilizados o Valor Presente Líquido (VPL), Taxa Interna de Retorno (TIR), Relação Custo/Benefício (R. C/B) e o Payback descontado. Pode-se observar que o trabalho desenvolvido tem viabilidade econômica. Com os valores encontrados do payback descontado é possível verificar que a implantação de um vinhal de “BRS Vitória”, apresenta baixo risco de investimento do capital inicial, porque o tempo de recuperação deste capital – payback descontado - é muito baixo (1 ano, 6 meses e 3 dias) e a cultura apresenta viabilidade de produção de 20 anos. A Taxa Interna de Retorno (TIR) observada no experimento foi de 77,70%. The vine has great relevance in the area of world fruit production. According to Emater-DF, the production of grapes in the DF in 2019 was 1,620 t, concentrated in an area of 54.8 ha, for a productivity of 29.6 t/ha, above the national average of 20 .5 t/ha. This work aimed to evaluate the production and quality of five varieties of Vitis vinifera and one variety of Vitis labrusca in the Distrito Federal region and economic evaluation of the planting of the BRS Vitória variety. The evaluated cultivars were BRS Vitória, Niagara Rosada, BRS Cora, Isabel, BRS Núbia, and BRS Ísis, all grafted on the IAC 572, rootstock in a single spore-strand conduction system in a “fishbone” system. The experiment was conducted in 2020. The experimental design used was a randomized block design with 6 treatments and 12 replications. There was a statistical difference in all parameters analyzed, with the exception of juice yield. Cultivar BRS Vitória had the highest production per plant (12.64 kg). In seedless varieties, the Isabel Precoce cultivar had the highest production per plant (8.36 kg). The cultivar Niagara Rosada, in terms of total soluble solids - TSS, stood out. – 21.26 o Brix- compared between the analyzed cultivars. To analyze the economic viability of BRS Vitória, the Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), Cost/Benefit Ratio (R. C/B) and discounted Payback were used. It can be seen that the study developed is economically viable. With the discounted payback values found, it is possible to verify that the implementation of a "BRS Vitória" vineyard presents a low investment risk of the initial capital, because the recovery time of this capital - discounted payback - is very low (1 year, 6 months and 3 days) and the crop has a 20-year production viability. The Internal Rate of Return (IRR) observed in the experiment was 77.70%. 2021-12-26T20:11:38Z 2021-12-26T20:11:38Z 2021-12-26 2021-08-31 Dissertação MACIEL, Sérgio Rufino. Produtividade, qualidade e potencial econômico de videiras cultivadas no Distrito Federal. 2021. 68 f., il. Dissertação (Mestrado em Agronomia)—Universidade de Brasília, Brasília, 2021. https://repositorio.unb.br/handle/10482/42645 Português Acesso Aberto A concessão da licença deste item refere-se ao termo de autorização impresso assinado pelo autor com as seguintes condições: Na qualidade de titular dos direitos de autor da publicação, autorizo a Universidade de Brasília e o IBICT a disponibilizar por meio dos sites www.bce.unb.br, www.ibict.br, http://hercules.vtls.com/cgi-bin/ndltd/chameleon?lng=pt&skin=ndltd sem ressarcimento dos direitos autorais, de acordo com a Lei nº 9610/98, o texto integral da obra disponibilizada, conforme permissões assinaladas, para fins de leitura, impressão e/ou download, a título de divulgação da produção científica brasileira, a partir desta data. application/pdf
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Maciel, Sérgio Rufino
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