Análise de fungos em frutas secas comercializadas em municípios do estado de Pernambuco
As frutas secas são ricas em nutrientes que possuem muitos benefícios, por isso, as pessoas tem aumentado o consumo desses alimentos. Há necessidade de monitoramento da qualidade microbiológica dessas frutas consumidas pela população. Os fungos são os principais contaminantes de frutas secas, pod...
| Main Author: | OLIVEIRA, Midian Beatriz de |
|---|---|
| Other Authors: | OLIVEIRA, Idjane Santana de |
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | por |
| Published: |
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/27797 |
| Tags: |
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