Aplicação de nanopartículas fluorescentes na determinação de quercetina e curcumina em amostras de alimentos e bebidas
Este trabalho envolve o desenvolvimento de dois métodos analíticos. O primeiro consiste na determinação de quercetina em chás e cervejas baseado no quenching da fluorescência de carbono dots (CDs). Os CDs foram preparados empregando um método hidrotermal, no qual o citrato de sódio foi tratado na pr...
| Main Author: | PAULA, Nattany Tayany Gomes de |
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| Other Authors: | PAIM, Ana Paula Silveira |
| Format: | doctoralThesis |
| Language: | por |
| Published: |
Universidade Federal de Pernambuco
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/37883 |
| Tags: |
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