A segurança alimentar nos transportes : Felipe Otávio Rodrigues de Lemos; sob a orientação do Cap Int Antonio João de Oliveira Vianna Junior
TCC (Intendência)- AMAN, 2017
| Main Author: | Lemos, Felipe Otávio Rodrigues de |
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Resende, RJ :
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ir-perga-oai-4065742019-03-07T15:13:09Z A segurança alimentar nos transportes : Felipe Otávio Rodrigues de Lemos; sob a orientação do Cap Int Antonio João de Oliveira Vianna Junior Lemos, Felipe Otávio Rodrigues de 355 21 Exército Brasileiro segurança alimentar transporte alimentar TCC Intendência TCC (Intendência)- AMAN, 2017 "Foi abordado o tema a segurança alimentar nos transportes. O objetivo geral do estudo é analisar os métodos que são utilizados para o transporte de gêneros alimentícios no âmbito da Academia Militar das Agulhas Negras - AMAN, assim como apresentar sugestões de melhorias que possam ser adotadas para viabilizar atendimento das exigências previstas. Este tema é relevante devido ao fato de que centenas de refeições são servidas diariamente na AMAN, o que exige que as normas de segurança alimentar sejam seguidas, pois qualquer problema relacionado ao alimento causará sérios transtornos para a instituição. O estudo foi realizado com base no modelo exploratório e quantitativo, através de pesquisa bibliográfica e pesquisa de campo. Ao final concluiu-se que a AMAN observa todos as normas de segurança alimentar nos transportes, garantindo assim a qualidade do alimento que é servido em seu rancho." Resende, RJ : Vianna Junior, Antonio João de Oliveira orientador https://consultaredebie.decex.eb.mil.br/pergamum/biblioteca/index.php?codAcervo=406574 por |
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