Caracterização de acessos de bananeira com base na concentração de compostos funcionais
O objetivo deste trabalho foi determinar a concentração de polifenóis totais, flavonóides, vitamina C e carotenóides totais em 61 acessos de banana pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma de bananeira da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Foram detectadas diferenças significativas para todas as car...
| Main Authors: | Amorim, Edson Perito, Cohen, Kelly de Oliveira, Amorim, Vanusia Batista de Oliveira, Paes, Norma Santos, Sousa, Herika Nunes e, Santos-Serejo, Janay Almeida dos, Silva, Sebastião de Oliveira e |
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| Format: | Artigo |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal de Santa Maria
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repositorio.unb.br/handle/10482/28093 |
| Tags: |
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