Caracterização morfofisiológica, capacidade fermentativa e variabilidade genética de culturas de Saccharomyces cerevisiae
Culturas originais diplóides URM-4420, Fermento Itaiquara FIT, Fermento Lallemand FLA e Selvagem SEL foram analisadas quanto a morfofisiologia, capacidade fermentativa e variabilidade genética. Destas foram obtidas culturas monocelulares haplóides e realizados entrecruzamentos para a recuperação de...
| Main Author: | ALENCAR, Elvira Maria Bezerra de |
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| Other Authors: | QUEIROZ, Lusinete Aciole de |
| Format: | doctoralThesis |
| Language: | por |
| Published: |
Universidade Federal de Pernambuco
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/27469 |
| Tags: |
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