Compostos fenólicos em vinhos tintos da América do Sul e distinção quimiométrica
Inicialmente, um método cromatográfico simples foi desenvolvido e validado por não se ter um método oficial para quantificar os polifenóis em geral. Os compostos fenólicos foram analisados por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção na região UV-Vis (HPLC/UV-Vis), empregando a eluição...
| Main Author: | BELMIRO, Tailândia Maracajá Canuto |
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| Other Authors: | PAIM, Ana Paula Silveira |
| Format: | doctoralThesis |
| Language: | por |
| Published: |
Universidade Federal de Pernambuco
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/29946 |
| Tags: |
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