Produção e aplicação de lipases obtidas de Aspergillus seção Terrei utilizando resíduo hidrolisado proteico de peixe como substrato
Espécies de Aspergillus vem sendo objeto de estudos devido à capacidade de produzir lipases, aumentando sua aplicabilidade em escala industrial. Os objetivos deste trabalho foram detectar e produzir lipases utilizando como substratos Hidrolisado Proteico de Peixe, por culturas de Aspergillus seção T...
| Main Author: | FARIAS, Cyndy Mary de Mello |
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| Other Authors: | BEZERRA, Ranilson de Souza |
| Format: | doctoralThesis |
| Language: | por |
| Published: |
Universidade Federal de Pernambuco
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/32104 |
| Tags: |
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