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Aspectos fisiológicos e genéticos da bactéria Lactobacillus vini em condições de estresse

Lactobacillus vini e uma bacteria identificada apenas no ambiente de fermentacao alcoolica. Um ambiente que impoem uma variedade de estresse a celula. Neste trabalho foram identificados elementos fenotipicos e geneticos da resposta celular de L. vini JP 789 a condicoes de estresse. A linhagem JP 789...

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Main Author: MENDONÇA, Allyson Andrade
Other Authors: MORAIS JUNIOR, Marcos Antonio de
Format: doctoralThesis
Language: por
Published: Universidade Federal de Pernambuco 2019
Subjects:
Lactobaccillus vini
Expressão gênica
Estresse (Fisiologia)
Online Access: https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/32683
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id ir-123456789-32683
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spelling ir-123456789-326832019-09-13T05:07:57Z Aspectos fisiológicos e genéticos da bactéria Lactobacillus vini em condições de estresse MENDONÇA, Allyson Andrade MORAIS JUNIOR, Marcos Antonio de ELSZTEIN, Carolina http://lattes.cnpq.br/6330860887615427 http://lattes.cnpq.br/5220518797580348 Lactobaccillus vini Expressão gênica Estresse (Fisiologia) Lactobacillus vini e uma bacteria identificada apenas no ambiente de fermentacao alcoolica. Um ambiente que impoem uma variedade de estresse a celula. Neste trabalho foram identificados elementos fenotipicos e geneticos da resposta celular de L. vini JP 789 a condicoes de estresse. A linhagem JP 789 demonstrou tolerância proxima ou superior as condicoes de estresse do ambiente industrial. Sua populacao se manteve viavel numa faixa de concentracao de agentes estressores encontradas na industria por ate 24h. Foi identificado um fenomeno de resistencia a lisozima induzido por estresse acido sendo unico caso descrito. Genes de proteínas universais de estresse (uspII and uspIV) e fatores de transcricao (pspC and furR) foram induzidos na maioria das condicoes de estresse, sugerindo que esses genes fazem parte do regulon da resposta geral a estresse. Uma metodologia de transformacao foi desenvolvida e uma linhagem defectiva para resposta estringente construida. O mutante apresentou viabilidade inalterada para estresse por acidos lactico e pH acido, mais sensivel a etanol e acido acetico, e mais tolerante a estresse oxidativo e osmotico. Deste modo, os dados presentes neste trabalho sugerem que as condicoes de estresse encontradas no ambiente de fermentacao alcoolica sao bem toleradas pela linhagem JP 789, que esta especie possui elementos geneticos e fenotípicos singulares na sua resposta a condicoes de estresse. FACEPE Lactobacillus vini is a bacterium identified only in the alcoholic fermentation environment. That environment imposes several stresses to the cell. In this work, phenotypic and genetic elements of L. vini JP 789 cellular response to stress conditions were identified. The JP 789 strain demonstrated tolerance near or superior to the stress conditions of the industrial environment. Its population remained viable within a range of stressors found in the industry for up to 24 hours. Was identified a phenomenon the lysozyme resistance induction by acid stress and this is the only case described in literature. Universal stress protein genes (uspII and uspIV) and transcription factors (pspC and furR) were induced in most stress conditions suggesting that these genes are part of the regulon response regulon stress. A transformation methodology was developed and a defective strain for strident response constructed. The mutant presented viability unaltered for lactic acid and acid pH stress, more sensitive to ethanol and acetic acid, and more tolerant to oxidative and osmotic stress. Thus, the data present in this work suggest that stress conditions found in the alcoholic fermentation environment are well tolerated by the JP 789 strain, which has unique genetic and phenotypic elements in its response to stress conditions. 2019-09-12T18:33:08Z 2019-09-12T18:33:08Z 2018-08-31 doctoralThesis https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/32683 por openAccess Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ Universidade Federal de Pernambuco UFPE Brasil Programa de Pos Graduacao em Genetica
institution REPOSITORIO UFPE
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Expressão gênica
Estresse (Fisiologia)
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Estresse (Fisiologia)
MENDONÇA, Allyson Andrade
Aspectos fisiológicos e genéticos da bactéria Lactobacillus vini em condições de estresse
description Lactobacillus vini e uma bacteria identificada apenas no ambiente de fermentacao alcoolica. Um ambiente que impoem uma variedade de estresse a celula. Neste trabalho foram identificados elementos fenotipicos e geneticos da resposta celular de L. vini JP 789 a condicoes de estresse. A linhagem JP 789 demonstrou tolerância proxima ou superior as condicoes de estresse do ambiente industrial. Sua populacao se manteve viavel numa faixa de concentracao de agentes estressores encontradas na industria por ate 24h. Foi identificado um fenomeno de resistencia a lisozima induzido por estresse acido sendo unico caso descrito. Genes de proteínas universais de estresse (uspII and uspIV) e fatores de transcricao (pspC and furR) foram induzidos na maioria das condicoes de estresse, sugerindo que esses genes fazem parte do regulon da resposta geral a estresse. Uma metodologia de transformacao foi desenvolvida e uma linhagem defectiva para resposta estringente construida. O mutante apresentou viabilidade inalterada para estresse por acidos lactico e pH acido, mais sensivel a etanol e acido acetico, e mais tolerante a estresse oxidativo e osmotico. Deste modo, os dados presentes neste trabalho sugerem que as condicoes de estresse encontradas no ambiente de fermentacao alcoolica sao bem toleradas pela linhagem JP 789, que esta especie possui elementos geneticos e fenotípicos singulares na sua resposta a condicoes de estresse.
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