Bebida láctea elaborado a partir do soro do leite de búfala: revisão integrativa
A bebida láctea é o produto resultante da mistura de leite e soro de leite acrescido ou não de produtos, substâncias alimentícias, gordura vegetal, leite fermentado, fermentos lácteos selecionados e outros produtos lácteos. Constitui-se em uma forma racional e lógica de aproveitamento do soro de que...
| Main Author: | SILVA, Joyce Dayane |
|---|---|
| Other Authors: | ARRUDA, Silvana Gonçalves Brito de |
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | por |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/33827 |
| Tags: |
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