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Gestão de negócios em alimentaçãoprincípios e práticasJune Payne-Palacio ; Monica Theis

Publicada continuamente há mais de 70 anos nos Estados Unidos, já em sua 12ª edição, esta é uma obra clássica e imprescindível não só a estudantes de gastronomia, nutrição, turismo e hotelaria, como também a gestores, empresários e todos os profissionais.

Main Author: Payne-Palacio, June
Other Authors: Theis, MonicaCo-autor
Format: Livro
Language: por
Published: São PauloManole 2018
Subjects:
Ciências Sociais Aplicadas
Online Access: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/books/9788520448151
http://repositorio.mar.mil.br/handle/ripcmb/598322
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spelling oai:localhost:ripcmb-5983222018-07-17T14:07:56Z Gestão de negócios em alimentaçãoprincípios e práticasJune Payne-Palacio ; Monica Theis Payne-Palacio, June Theis, MonicaCo-autor Ciências Sociais Aplicadas Publicada continuamente há mais de 70 anos nos Estados Unidos, já em sua 12ª edição, esta é uma obra clássica e imprescindível não só a estudantes de gastronomia, nutrição, turismo e hotelaria, como também a gestores, empresários e todos os profissionais. 2018-07-17T14:07:56Z 2018-07-17T14:07:56Z 2018 Livro 9788520448151 https://integrada.minhabiblioteca.com.br/books/9788520448151 http://repositorio.mar.mil.br/handle/ripcmb/598322 por Acesso livre São PauloManole
institution REPOSITORIO MARINHA
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Payne-Palacio, June
Gestão de negócios em alimentaçãoprincípios e práticasJune Payne-Palacio ; Monica Theis
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