Frutas exóticas cultivadas no Cerrado do Distrito Federal : maturação, composição fenólica, atividade antioxidante, aplicação e estudo de estabilidade em micropartículas
Dissertação (mestrado) — Universidade de Brasília, Faculdade de Ceilândia, Programa de Pós-graduação em Ciências e Tecnologias em Saúde, 2016.
| Main Author: | Reis, Bruna Cabral |
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| Other Authors: | Karnikowski, Margô Gomes de Oliveira |
| Format: | Dissertação |
| Language: | Português |
| Published: |
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repositorio.unb.br/handle/10482/22772 http://dx.doi.org/10.26512/2016.09.D.22772 |
| Tags: |
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