Evaluation of carcass and muscle traits in Santa Ines female lambs finished with different agricultural products
O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes produtos agrícolas sobre aspectos quantitativos da carcaça, constituintes do corpo, perda por cocção, força de cisalhamento e colorimetria dos músculos Longíssimus lumborum e Tríceps brachii em cordeiras Santa Inês. Vinte e quatro cordeiras...
| Main Authors: | Menezes, A.M., Cruz Junior, C.A., Tanure, C.B., Peripolli, V., Castro, M.B., Louvandini, H., Pimentel, Concepta Margaret McManus |
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| Format: | Artigo |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repositorio.unb.br/handle/10482/30102 http://dx.doi.org/10.1590/1678-4162-8681 |
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