Caracterização e uso do trigo sarraceno (Fagopyrum esculetum) como adjunto na produção de cerveja
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Química, Programa de Pós-Graduação em Química, 2019.
| Main Author: | Brasil, Viviane Cristina Buge |
|---|---|
| Other Authors: | Ghesti, Grace Ferreira |
| Format: | Dissertação |
| Language: | Português |
| Published: |
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repositorio.unb.br/handle/10482/37862 |
| Tags: |
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