Um pé na cozinha : uma análise sócio-histórica do trabalho de cozinheiras negras no Brasil
Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Sociais, Departamento de Sociologia, Programa de Pós-Graduação em Sociologia, 2021.
Main Author: | Machado, Taís de Sant’Anna |
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Other Authors: | Bernardino-Costa, Joaze |
Format: | Tese |
Language: | Português |
Published: |
2021
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Subjects: | |
Online Access: |
https://repositorio.unb.br/handle/10482/42205 |
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