Um pé na cozinha : uma análise sócio-histórica do trabalho de cozinheiras negras no Brasil
Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Sociais, Departamento de Sociologia, Programa de Pós-Graduação em Sociologia, 2021.
| Main Author: | Machado, Taís de Sant’Anna |
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| Other Authors: | Bernardino-Costa, Joaze |
| Format: | Tese |
| Language: | Português |
| Published: |
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repositorio.unb.br/handle/10482/42205 |
| Tags: |
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| Summary: |
Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Sociais, Departamento de Sociologia, Programa de Pós-Graduação em Sociologia, 2021. |
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