Identificação de indicadores que auxiliam na percepção da qualidade: um estudo de caso em um restaurante self service.
O ritmo acelerado das cidades, a inserção da mulher no mercado de trabalho e os investimentos no setor de alimentação, tem tornado a alimentação fora do lar um hábito para grande parte da população. Nesse contexto surgem os restaurantes do tipo self service e esse estudo foi proposto para que o r...
| Main Author: | FERREIRA, Nathália de Morais Afonso |
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| Other Authors: | MÉLO, Maria Auxiliadora do Nascimento |
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | por |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/35843 |
| Tags: |
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