Gestão de qualidade na produção de refeiçõesMarta Neves Campanelli Marçal Vieira, Camila Cremonezi Japur
Gestão de Qualidade na Produção de Refeições integra a Série Nutrição e Metabolismo, cujo objetivo é disponibilizar ao aluno de graduação e aos profissionais da área material didático sobre os princípios básicos de administração de unidades de alimentação
| Main Author: | Vieira, Marta Neves Campanelli Marçal |
|---|---|
| Other Authors: | Japur, Camila CremoneziCo-autor |
| Format: | Livro |
| Language: | por |
| Published: |
Rio de JaneiroGuanabara Koogan
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: |
http://integrada.minhabiblioteca.com.br/books/978-85-277-2202-5 http://repositorio.mar.mil.br/handle/ripcmb/598386 |
| Tags: |
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