Do mato ao prato : potencialidades dos produtos da sociobiodiversidade do Cerrado no contexto da nova gastronomia brasileira
Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Centro de Desenvolvimento Sustentável, Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Sustentável, 2020.
| Main Author: | Jacques, Ana Paula Caetano |
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| Other Authors: | Nascimento, Elimar Pinheiro do |
| Format: | Tese |
| Language: | Português Inglês |
| Published: |
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repositorio.unb.br/handle/10482/40258 |
| Tags: |
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