Efeitos do período de maturação de queijos sobre a microbiota deteriorante e listeria monocytogenes
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Saúde Animal, 2016.
| Main Author: | Santos, Anderson Joaquim Pereira dos |
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| Other Authors: | Ferreira, Márcia de Aguiar |
| Format: | Dissertação |
| Language: | Português |
| Published: |
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repositorio.unb.br/handle/10482/21364 http://dx.doi.org/10.26512/2016.05.D.21364 |
| Tags: |
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