Desidratação de ervas condimentares: análise do processo de secagem
As ervas condimentares estão presentes no cotidiano de quase todos os povos e possuem uma grande aceitação no mundo devido ao gosto requintado e aroma diferenciado, tornando os pratos mais apetitosos e nutritivos. Como são alimentos muito perecíveis, são necessários processos simples e baratos qu...
Main Author: | SILVA, Jéssica Alane Silvano de Lima |
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Other Authors: | FINKLER, Christine Lamenha Luna |
Format: | bachelorThesis |
Language: | por |
Published: |
2019
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Subjects: | |
Online Access: |
https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/29010 |
Tags: |
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