Desidratação de ervas condimentares: análise do processo de secagem
As ervas condimentares estão presentes no cotidiano de quase todos os povos e possuem uma grande aceitação no mundo devido ao gosto requintado e aroma diferenciado, tornando os pratos mais apetitosos e nutritivos. Como são alimentos muito perecíveis, são necessários processos simples e baratos qu...
| Main Author: | SILVA, Jéssica Alane Silvano de Lima |
|---|---|
| Other Authors: | FINKLER, Christine Lamenha Luna |
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | por |
| Published: |
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/29010 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|